Brokolicová polévka se sýrovými krekry

12

Brokolicová polévka se sýrovými krekry

1 hvězdička2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček

Ingredience

  • 1 cibule
  • 1 lžíce másla
  • 2 větší brambory
  • 1 větší brokolice
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 lžička římského kmínu
  • sůl a pepř
  • 200 g žitné mouky
  • 2 vejce
  • 100 ml zakysané smetany
  • 5 lžic olivového oleje
  • 150 ml vody
  • 4 lžíce slunečnicových semínek
  • 4 lžíce nastrouhaného sýru čedar
  • 4 lžíce nastrouhaného parmezánu
  • sůl

Postup přípravy

  1. Cibulku zpěníme na másle dozlatova, přidáme brambory nakrájené na kostičky a společně orestujeme.
  2. Brokolici očistíme a rozdělíme na jednotlivé růžičky. Přidáme do hrnce, zalijeme vývarem, vmícháme římský kmín a vaříme do změknutí.
  3. Rozmixujeme dohladka, dochutíme solí a pepřem.
  4. V míse promícháme mouku s vejci, zakysankou, olejem a vodou. Vytvoříme lepkavé, polotekuté těsto.
  5. Připravíme si plech s pečicím papírem a těsto na něj nalijeme. Pečeme v předehřáté troubě na 190 °C 10 minut.
  6. Vyndáme plech s těstem a posypeme jej slunečnicovými semínky, sýry a lehce osolíme. Pečeme dále do zezlátnutí sýrů.
  7. Polévku podáváme se sýrovými krekry.

Získejte zdarma 5 tipů

pro prevenci osteoporózy

Infografika

Užitečný pomocník pro nákup potravin

Odesláním souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů.

Infografika

Užitečný pomocník pro nákup potravin